Maisto priedų apibrėžimas nėra tas pats pasaulio šalis, Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacija (FAO) ir Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) jungtinis maisto priedų komitetas apibrėžia maisto produktus kaip maisto priedai yra sąmoningai bendri su nedideliu kiekiu pridedama prie maisto, siekiant pagerinti maisto išvaizdą ir skonį bei organizacinę struktūrą arba maistinių medžiagų laikymo pobūdį.
Pagal šį apibrėžimą maisto stiprikliai, skirti pagerinti maisto mitybą, neturėtų būti įtraukti į maisto priedų kategoriją
Wai.
Jungtinių Tautų maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) ir Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) jungtinis maisto reguliavimo komitetas:
Maisto priedas yra nekotiruojanti medžiaga, kurios sąmoningai ir paprastai dedama nedideliais kiekiais, siekiant pagerinti maisto išvaizdą, skonį, struktūrą ar laikymo savybes.
Europos Sąjunga:
Maisto priedas - tai bet kokia medžiaga, dirbtinai dedama į maistą techniniais tikslais gaminant, perdirbant, ruošiant, tvarkant, pakuojant, gabenant ar laikant maistą.
Jungtinės Valstijos:
Maisto priedai yra medžiagos, kurios sąmoningai naudojamos siekiant sukelti ar tikėtis, kad jie tiesiogiai ar netiesiogiai taps maisto ingredientais arba paveiks maisto savybes.
Kinija:
Pagal Kinijos Liaudies Respublikos Vyriausybės maisto higienos įstatymą 54 straipsnis ir maisto priedų, 28 straipsnis dėl sveikatos, ir maisto mitybą stiprinančio sveikatos 2 straipsnio ir straipsnio administravimo priemonės. devyniasdešimt devyni" Maisto saugos įstatymas, Liaudies' s Kinijos Respublika, Kinija' maisto priedai yra apibrėžiami kaip maisto priedai ir priemonės maisto kokybei bei spalvai, kvapui ir skoniui pagerinti kaip taip pat apsaugai nuo korozijos, konservavimo ir perdirbimo technologijoms bei visoms sintetinėms ar natūralioms medžiagoms, dedamoms į maistą.
Pagal gb2760-2011 nacionalinį maisto priedų naudojimo maisto saugai standartą maisto priedai apibrėžiami kaip" dirbtinės arba natūralios medžiagos, dedamos į maistą, siekiant pagerinti maisto kokybę, spalvą, aromatą ir skonį, taip pat konservanto, konservavimo ir perdirbimo technologijos poreikius.
Taip pat priskiriami maistinių medžiagų stiprikliai, maisto prieskoniai, pagrindinės medžiagos koloidiniuose konditerijos gaminiuose ir AIDS perdirbimo maisto pramonei."